Para o desenvolvimento do o Estudo Preliminar com o tema Bar é necessário conhecer e seguir algumas legislações da Vigilância Sanitária que regulamenta as boas práticas para serviços de alimentação.
Lei e estude as recomendações, elas serão importantes para definição deos espaços de apoio e cozinha do bar.
Não esqueças : O que o bar vai servir? Quais são os equipamento necessário para manipilação e preparo destes alimentos?
CLIQUE NO TÍTULO E CONFIRA A RESOLUÇÃO 216 DE 15 DESETEMBRO DE 2004 que Dispões sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentos
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